Het werkingsprincipe van de ijsmachine is: door de waterklep te regelen, wordt het water automatisch in de opslagtank ingevoerd en vervolgens geregeld door de stroomregelklep
Het aantal gerechten kan op grote schaal worden gebruikt in hotels, keukens, cafetaria's, fastfoodrestaurants, bakkerijen, barbecues en diverse verzamelgelegenheden.
Commerciële diepvriezers verwijzen naar de gekoelde of diepgevroren diepvriezers die uitsluitend worden gebruikt voor het bewaren van ijs, dranken, zuivelproducten, diepvriesproducten en voedselmaterialen in supermarkten, koelhuizen, diepvrieswinkels, hotels en restaurants en andere commerciële kanalen.
